Gårdsutsalg - Gressfôret kjøtt og grønnsaker

Fiddan Øko-Gård selger kjøttet fra egne dyr direkte til forbruker. Vi slakter et par ganger i året. Neste slakting blir i oktober 2019.  Alt er økologisk.
NB - Alt av storfekjøtt er nå utsolgt for høsten 2019. Det kan likevel bli noe igjen, så du kan sende oss en e-post hvis du har ønsker:
Vi har fortsatt lammekjøtt!

På ettersommer og høst har vi en del grønnsaker til salgs. Må hentes på gården. 

Fra kjøkkenhagen - Svartpotet og grønnsaker

Svartpotet fra Vegårdshei

Økologisk gulrot

Potet kasser a ca 6 kg

Vi har en stor økologisk kjøkkenhage med poteter og grønnsaker til eget bruk. 
På ettersommer og høst har vi også litt til salgs. 
Dette er produkter som er plantet, sådd, luket og høstet for hånd. Alt er gjødslet med egen husdyrgjødsel og kompost. Sprøytemidler er helt uaktuelt, og det betyr at på noen av våre produkter kan du finne en larve eller et insekt. Dette er for oss et kvalitets stempel som viser at vi driver etter naturens premisser.  Her høstes det både store og små, krokete og rare. 


Priser:

Svartpotet fra Vegårshei. Helt spesiell potet med god lagringsevne og nydelig smak. 
Svart skall og lilla inni.
kr 200 pr kasse á 6 kg - UTSOLGT
Jordskokk
kr 20 pr kg
Gulrot
kr 30 pr kg
Kålrot
Kr 30 pr kg 
Rødbete
Kr 30 pr kg 
Grønnkål
kr 30 pr bunt 

Aberdeen Angus - Storfekjøtt

Angus burgere er spesielt populære - Anbefales!

Eksempel på godt marmorert Angus kjøtt

Vakuumpakket biff

Aberdeen Angus rasen er verdenskjent for sin kjøttkvalitet med høy grad av fettmarmorering. Stadig flere slakterier betaler ekstra for Angus kjøtt på grunn av den gode kvaliteten og utsøkte smak. På Fiddan Øko-Gård går Angus kyr og kalver sammen på beite hele sommeren, og kalven får suge melk på naturlig vis. Økologiske retningslinjer følges, og vi venter på Debio godkjenning. Gresset som brukes som vinterfôr er usprøytet, og det er ikke brukt kunstgjødsel. Sommerbeitet er en blanding av innmark og skogsbeite. Dyra får et økologisk godkjent tilskudd for å dekke mineralbehov.  Kjøttet har naturlig høyt innhold av Omega-3. Vi fôrer ikke med kraftfôr, men bruker litt som lokkemat for å holde dyrene tamme.  
Dette storfekjøttet er et 100% rent lokalt naturprodukt!

OBS - Storfekjøtt er utsolgt (høsten 2019)

Priser:

Kalvekjøtt Angus, under 1 år gamle - Assortert utvalg av kjøtt levert i eske på 10 eller 20 kg.
Innhold:  ca 55% beinfri steik, biff og grytekjøtt + ca 45% kjøttdeig. 
Om ønskelig kan kjøttdeigen byttes ut med flott suppe og grytekjøtt.
Kr 260 pr kg 
Kjøttdeig Angus - Uten vann og salt - Levert i eske på 5, 10 eller 20 kg
Kr 155 pr kg 
Angus burger - 100% kjøtt, krydret med salt og pepper - Levert i eske på 5 kg
Vekt pr hamburger er ca 180 gram
kr 180 pr kg 
Kraftbein og/eller innmat - Levert i eske på 5, 10 eller 20 kg
kr 55 pr kg  
Biffer, steiker og høyrygg  fra oktober 2018 selges fersk eller frosset så lenge beholdningen rekker
Edle biffer: Vakuumpakket i ca 200 - 300 g pakker
- Indrefilet - kr 420 pr kg 
- Ytrefilet - kr 370 pr kg 
- Mørbrad -  kr 330 pr kg 
- Entrecote - kr 330 pr kg 
Grytebiffer: Vakuumpakket i ca 200 - 400 g pakker
- Flatbiff -  kr 260 pr kg
- Culotte - kr 260 pr kg  
- Rundbiff - kr 240 pr kg
- Bankekjøtt - Kr 240 pr kg 
- Lårtunge - kr 240 pr kg 
Steik: Vakuumpakket i ca 1000- 2000 g pakker
- Surret kalvestek - Kr 240 pr kg
Høyrygg: Pakket i plast i ca 1000- 1500 g pakker
- Høyrygg av kalv med bein - Kr 155 pr kg 
Alt kjøttet i eskene er ferdig vakuumpakket i små porsjons-stykker med datostempling.
Ønsker du å bestille spesielle strykningdeler, eller hele/halve slakt ta kontakt for pris.

Shropshire - Lamme og fårekjøtt

Nydelige lammekoteletter

Saftig godt lammelår

Sauerasen vår heter Shropshire, eller juletresau som noen kaller dem. 
Shropshire er den eneste sauerasen som kan beite i juletrefelt uten å ødelegge trærne.
Sauene spiser gress og blader som vokser under juletrærne, og dermed er det unødvendig med ugressbekjempelse. I tillegg får juletrærne gratis gjødsel fra sauene. Shropshire sauen gir meget velsmakende kjøtt, og er en mer naturlig og ekstensiv rase fordi den vokser langsommere og gir færre lam.  Sauer og lam har fri tilgang til mineraltilskudd for å dekke eventuelle behov, og får ikke kraftfôr.
Nydelig bærekraftig kjøtt og et 100% rent lokalt naturprodukt!

Priser:

Fårekjøtt - (voksne dyr) ferdig partert levert i eske
Vi selger kun halvt eller helt får. Et får gir ca 20-30 kg kjøtt

Kr 75 pr kg 
Lammekjøtt - ferdig partert levert i eske
Vi selger kun halvt eller helt lam. Et helt lam gir ca 10 - 18 kg kjøtt

Kr 175 pr kg 
Alt kjøttet i eskene er ferdig vakuumpakket i porsjons-stykker med dato.
Ønsker du å bestille hele eller halve slakt ta kontakt for pris.

Slakting

Alt kjøtt blir slaktet og partert av slakter Jens Eide i Lillesand eller Slakteren i Søgne. Det er profesjonelt oppdelt og pakket. 
Vi slakter dyr et par ganger i året, men det meste slaktes om høsten. Si fra hvis du har spesielle ønsker for oppdeling.

bestilling

Bestilling gjøres via E-post: gard@fiddan.no eller via telefon +94 32 78 74. 
Meld deg gjerne på vårt nyhets-brev på forsiden, da får du informasjon og tilbud med mulighet for å bestille rett før hver slakting.

Levering

Fri levering av kjøtt på strekningen mellom Lillesand og Lyngdal. Det avtales hentested langs veien med våre kunder. 
Vi har også levert ut bestilte varer via REKO ringene i Agder.
Kjøttet kan selvsagt også hentes på Fiddan Øko-Gård.

Bestill kjøtt fra Fiddan Øko-Gård! Et unikt kvalitetsprodukt du ikke finner i butikken!